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QÚE ES GLUTEN FREE

Durante los últimos años se escucha más seguido hablar de alimentos y bebidas libres de gluten “Gluten Free” sin embargo sigue siendo complejo entenderlo y peor aún saber si lo padece.

El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales como son el trigo, cebada, centeno, triticale, espelta, algunas variedades de avena, así como sus híbridos y derivados. El gluten es el responsable de la elasticidad de la masa de harina, dando la consistencia y esponjosidad.

Se podría concluir que el Gluten esta en todo lado.  Y puede ser cierto, pero definámoslo como una proteína que algunas personas no pueden digerir rápidamente y como consecuencia genera malestar a corto plazo y posibles enfermedades a largo plazo. Conocido como enfermedad Celiaca.

 

Los síntomas más fuertes son:

 

Perdida de apetito, peso, cansancio periódico, inflamación y molestia abdominal, erupciones en la piel, entre otras.

Cada vez, más personas son diagnosticadas como celiacos o alérgicos al gluten, determinándoles que el único tratamiento es la dieta sin gluten para toda la vida. Se recomienda consumir productos naturales y adicionalmente verificar en las etiquetas de alimentos o bebidas que digan Sin gluten “Gluten Free” ya que en el mercado se están reemplazando insumos por el arroz y el maíz para desarrollar productos sin gluten y en otros casos se trabaja en el proceso original manteniendo los insumos esenciales del producto como es el caso de “Cerveza Glu” logrando que las personas puedan seguir con sus gustos y hábitos que tradicionalmente han llevado a cabo felizmente.

7 Comments

  • Post Author
    Julian Henao
    Posted 31 de julio de 2019 at 12:21

    Me encantó buenísima, pensé que iba a saber a todo menos a cerveza pero no, completamente equivocado sabe a una muy buena cerveza con la diferencia que ya se que no me va a hacer daño, ahora sí que me envíen más.

  • Juan Pablo
    Posted 25 de noviembre de 2021 at 22:36

    Al fin Pude volver a tomar cerveza!

    Es muy buen producto para compartir en reuniones y para acompañar comIdas.

    Que bueno que la marca se preocupa por dar un beneficio relacionado con la salUd. No es solo maRketing como las Otras.

  • Mark
    Posted 6 de septiembre de 2022 at 16:11

    Thanks for your blog, nice to read. Do not stop.

  • q0VHDMt4A7e4
    Posted 12 de septiembre de 2022 at 17:27

    880614 356877Oh my goodness! an incredible post dude. Thank you Nonetheless Im experiencing challenge with ur rss . Don know why Unable to subscribe to it. Is there anyone acquiring related rss drawback? Anybody who knows kindly respond. Thnkx 124221

    • Post Author
      Andres Sanchez
      Posted 12 de septiembre de 2022 at 19:12

      Hello, how are you? Write to our whatsapp and we can clarify any doubt

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